製造：ノムラフーズ ※消費期限 2024年1月2日
お重サイズ（外寸）たて約20.2×よこ約20.2×高さ約15.9cm お重材質：紙
●お祝い海老 ●黒豆 ●一口昆布巻 ●数の子醤油漬 ●伊達巻 ●紅白松葉串
●あわび旨煮 ●枝豆入り魚卵サラダ ●田作り ●まぐろの角煮
●合鴨のマスタード和え ●ペッパービーフ ●笹団子 ●赤魚西京焼 ●あんず梅酢漬
●焼き湯葉煮 ●黒豆がんも含め煮 ●鶏山椒焼 ●こんにゃく餅(抹茶あん)
●こんにゃく餅(はっさくあん) ●穴子八幡巻 ●手まり麩 ●梅型人参 ●若桃甘露煮
本格京料理がいただけるおばんざいやとして京都で人気の「京菜味のむら」監修による〝いなげやオリジナル〟のおせちです。京都ゆかりの食材に出汁をきかせた京料理ならではの繊細な味わいが魅力。昨年販売数第1位に感謝を込めて、今年は新たに邪気を払い縁起が良いとされる「赤魚の西京焼き」や「合鴨マスタード和え」など全41品を詰め合わせ、お正月の団欒をさらに華やかに彩るおせちに仕立てました。素材そのものの色目、おいしさを引き出した京伝統のおもてなし重を心ゆくまでご堪能ください。
料理のコンセプトは「京都」「野菜」「健康」。素材そのものの色目・おいしさを引き出す京料理の伝統を継承し、京都らしさを感じられる和モダンでナチュラルなお店を通じて京の食文化を発信しています。
縁起のよい紅白の水引を細く切った人参と大根で表現しました。お祝い事のシンボルである紅と白の組み合わせには平安、平和を願う心が込められています。 京都ゆかりの色鮮やかな金時人参を使用し、ハレの日にふさわしいいくらを贅沢にのせて仕上げました。
脂の乗った赤魚を独自にブレンドした味噌にじっくり漬けこみ、香ばしく焼き上げました。 上品な味わいが魅力の赤魚は、昔から魔除けとなる縁起の良い魚ともいわれています。西京焼きにすることで味噌の旨みが魚に移り、奥深い味わいが楽しめます。
「子宝」や「子孫繁栄」の縁起をかついでお正月に食べられる数の子。粒が揃い、張りのある数の子に枕崎産の鰹だしを効かせて仕上げました。プチプチ、コリコリとした歯ごたえと、出汁の上品な風味がふわりと香り、数の子の旨みが際立つ一品です。
おせちの定番・お煮しめには、〝家族が仲良く結ばれ、末長く繁栄しますように〟という願いが込められています。京都・伏見の清らかな地下水を使用し、一つひとつの食材を別々に炊いて丁寧に仕上げました。鰹と昆布の出汁が素材の旨みを引き出します。
製造：サンフードジャパン（いなげやグループ） ※消費期限 2024年1月2日
お重サイズ（外寸）たて約22.0×よこ約22.0×高さ約11.0cm お重材質：紙
●栗きんとん ●黒豆 ●ちょろぎ ●松前漬 ●たたきごぼう ●かき煮
●あわびの含め煮 ●海老の旨煮 ●田作り
●いか焼売のバターソース ●よもぎ麩煮 ●たこ照焼 ●れんこんの旨煮
●里芋の旨煮 ●椎茸の旨煮 ●焼筍の旨煮 ●人参の梅飾り煮 ●手鞠麩煮
●角こんにゃく煮 ●結びこんにゃく煮 ●がんも旨煮 ●くわいの旨煮 ●鶏団子
●梅麩煮
いなげやのおせちに初登場！「和風二段重 詩姫」は、二段のお重に定番のおせち料理から贅を尽くした山海の幸まで、色とりどり全33品目のごちそうを詰め合わせたボリューム満点のおせちです。縁起が良い有頭海老やあわび、紅白かまぼこ、伊達巻、黒豆、栗きんとん、松前漬けなど手作り食材をふんだんに盛り込み、美しい見た目、繊細でやさしい味付けに仕上げました。
あわびは長生きで15年から20年ほど生きると言われていることから、不老長寿の象徴とされています。新鮮なあわびをじっくり低温で煮上げ、やわらかく仕上げました。薄口醤油の繊細でかつやさしい味付けであわびの風味・旨みをお楽しみいただけます。
「おせちの元祖」ともいわれ、お正月、祝い事、節句などに振る舞われてきたお煮しめ。素材の香りや味を引き出すように細かな手業を施し、深みのある出汁で炊き上げました。食べ応えのあるお煮しめは、薄口醤油のやさしい味わいとやわらかさが絶品です。
製造:サンフードジャパン（いなげやグループ）※消費期限 2024年1月2日
お重サイズ（外寸）たて約22.0×よこ約22.0×高さ約11.0cm お重材質：紙
製造:サンフードジャパン（いなげやグループ）
※消費期限2024年1月2日
お重サイズ（外寸）たて約22.0×よこ約22.0×高さ約11.0cm お重材質：紙
●栗きんとん ●黒豆 ●ちょろぎ ●松前漬 ●たたきごぼう ●かき煮
●あわびの含め煮 ●海老の旨煮 ●田作り
●パプリカマリネ ●真鯛のマリネ ●合鴨パストラミ ●海老団子の錦糸卵蒸し
●北海道産帆立焼 ●いかバジル焼 ●蟹風味団子の冬瓜あんかけ ●若鶏三色巻
●海老のオーロラソース
厳選素材を一つひとつ吟味し、甘味・塩味・酸味・苦味・うま味の基本の五味を整えながら、職人が手作りで仕上げたこだわりのおせちです。伝統的な和のおせちに加え、ローストビーフやサーモン、スペアリブなど大人からお子様まで楽しめる美味も取り入れました。おせちに欠かせない和風のお重と、お肉＆海鮮のオードブルを組み合わせた華やかな和洋おせちで、おいしい新年をお迎えください。
「勝ち栗」と呼ばれ、勝負運をアップさせる縁起の良い食べ物として知られる栗。なかでも黄金色に輝く栗きんとんには金運アップの願いも込められています。上品な味付けに仕上げた渋皮栗とさつまいもの餡に、やわらかく煮た栗甘露煮を飾りました。
近年増えている洋風おせちのなかでも人気のローストビーフは、新年のハレの日にぴったりな料理。牛もも肉の表面をオーブンでロースト後に真空調理で熱を入れ、やわらかく仕上げました。上質な牛肉のしっとりとした甘みと旨みがお楽しみいただけます。
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