彩り豊かな豆腐の炊き込みピラフ

材料 4人分

• 木綿豆腐※ 1丁（350g）
• 米 2合
• えだまめ（むき身） 50g
• ウインナー 1袋
• コンソメ 小さじ1
• 塩 少々
• フライドオニオン
• 粗びき黒こしょう 各適量
• ※食卓応援「国産大豆100％ 木綿豆腐」を使用

作り方

1. 1 米は洗ってザルにあげます。
2. 2 ウインナーは輪切りにします。
3. 3 炊飯器の内釜に、①の米、えだまめ、ウインナー、コンソメを入れ、さらに木綿豆腐を手でちぎってのせてから、2合の目盛よりすこし少なめの水を入れて普通炊きします。
4. 4 炊きあがりに塩を振り、豆腐がなじむようにさっくりと混ぜたら、器に盛りつけ、フライドオニオンと黒こしょうを振ります。