ヘルシーなのに高タンパクで栄養たっぷり、お財布にもやさしい豆腐。今回は、そんなスーパーフード・豆腐を使ったレシピを大特集します。味付けや調理法によって、ボリューム満点の主食から、主菜、甘〜いスイーツまで、さまざまなおいしさを堪能できる豆腐の奥深い魅力を再発見しましょう♪

栄養士免許取得後、自然食品メーカーにて栄養カウンセリングなどのキャリアを積み、フードコーディネーターとして独立。料理家・フードコーディネーターとしてテレビや雑誌等へのレシピ提案、栄養指導、フードスタイリングなど、幅広く活躍中。