ライスペーパーお好み焼き

材料 （1人分）

• ライスペーパー 1枚
• たまご 1個
• きゃべつ（細切り） 1枚
• 豚小間肉　 50g
• 塩・こしょう
• 炒め油
• お好み焼きソース
• マヨネーズ
• 青のり
• 紅しょうが（刻む） 各適量

作り方

1. 1 フライパンに炒め油を中火に熱し豚小間肉を炒めます。豚肉に火が通ったら、きゃべつを加えてさっと炒め、塩・こしょうで味を調えてバットに取り出します。
   
2. 2 フライパンをキッチンペーパーでさっと拭き、ライスペーパーをのせます。
3. 3 ライスペーパーの上にたまごを割り入れ、溶きほぐしながらライスペーパーと同じくらいにのばし、火が通ったら①を戻し入れます。
   
4. 4 ③を半分に折りたたんだら器に取り出し、ソース、マヨネーズをかけ、青のりを振って紅しょうがを添えます。