ホットプレートでクリスマスリースのミートローフ

材料 （4人分）

• 合いびき肉 400g
• 玉ねぎ（みじん切り） 1/2個
• ナツメグ 少々
• こしょう 少々
• パン粉 100ml
• 牛乳 80ml
• 塩 小さじ1/2
• トマトケチャップ 大さじ1
• オリーブオイル 大さじ1/2
• うずらの卵（水煮） 1パック
• ミックスベジタブル 30g
• ＜飾り野菜＞
• かぼちゃ（くし切り） 8切
• ヤングコーン 4本
• にんじん（星形） 4個
• ズッキーニ（輪切り） 1/2本
• 黄パプリカ（星形）
• ルッコラ（ざく切り） 各適量
• ＜A＞
• トマトケチャップ 大さじ3
• ウスターソース 大さじ3

作り方

1. 1 ホットプレートにオリーブオイルを入れて高温（190～250℃）で熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎが透き通ってきたら、合いびき肉100gを加えて炒め、火が通たらバットに出して冷まします。
2. 2 ボウルに①と残りの合いびき肉、ナツメグ、こしょう、パン粉、牛乳、塩、トマトケチャップを加えてよく練り混ぜたら、さらにうずらの卵、ミックスベジタブルを混ぜます。
3. 3 ホットプレートに②をドーナツ型に成型し、周りに＜飾り野菜＞を散らし、180℃にしてフタをして20分蒸し焼きにします。
4. 4 フタを取って＜A＞を混ぜ合わせたソースをかけ、星形に抜いたパプリカをリースに散らして、ルッコラを真ん中に入れます。