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ホットプレートでクリスマスツリーグラタン

グラタンの上に大きなツリーを作って華やかに!

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉 1枚
  • 塩・こしょう 少々
  • 玉ねぎ 1/2個
  • マカロニ(早ゆで) 80g
  • ブロッコリー(冷凍)
  • 黄パプリカ(輪切りにして半分に切る)
  • ミニトマト 各適量
  • 薄力粉 大さじ2
  • バター 20g
  • 牛乳 500ml
  • オリーブオイル 大さじ1/2
  • ゆで卵 1個
  • <ミニトマトサンタ>
  • ミニトマト 2個
  • ポテトサラダ(市販)
  • 黒ゴマ 各適量

作り方

  1. 1 鶏肉はひと口大に切って、塩・こしょうを振ります。
  2. 2 玉ねぎは薄切りにして、水にさらしてアクを抜きます。
  3. 3 プレートを180℃に熱し、オリーブオイルを温めたら、玉ねぎを加えてしんなりするまで炒めます。
  4. 4 鶏肉を皮目から入れ、焼き色がついたら炒めていきます。
  5. 5 バターを加え、溶けたら薄力粉を全体にかけ炒めます。粉気がなくなったら、牛乳とマカロニを加えてフタをして10分、低温にしてブロッコリー、パプリカ、ミニトマトをツリーのように飾り、フタをして5分蒸し焼きにします。
  6. 6 ミニトマトでサンタを作ります。ミニトマトを半分に切り、ポテトサラダを適量挟みます。黒ゴマ、にんじんで顔を作ります。ゆで卵は、2枚輪切りにし、残りはみじん切りにして全体に散らします。
Point
具材と一緒に薄力粉を炒めることで、牛乳を入れたときにダマにならず、上手にとろみをつけることができます。

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