フライパンで鶏むねナゲット

材料 （4人分）

• 鶏むね肉 1枚
• ＜A＞
• マヨネーズ 大さじ1
• 塩 小さじ1/3
• こしょう 少々
• にんにく（すりおろし） 少々
• ＜ナゲット生地＞
• 卵 1個
• 片栗粉
• 薄力粉
• 揚げ油 各適量

作り方

1. 1 鶏むね肉は細切りにします。
2. 2 ①に＜A＞を揉みこみ5分程なじませます。
3. 3 卵、片栗粉、薄力粉を混ぜこみ、＜ナゲット生地＞を作ります。
4. 4 フライパンに揚げ油を2センチの深さほど入れ、さい箸の周りから気泡が立ち始めるくらいに温まったら、生地をスプーンでひと口大に形成して落とし入れて揚げ焼きにします。