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フライパンで鶏むねナゲット

食べる手が止まらない!?

材料 (4人分)

  • 鶏むね肉 1枚
  • <A>
  • マヨネーズ 大さじ1
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • にんにく(すりおろし) 少々
  • <ナゲット生地>
  • 1個
  • 片栗粉
  • 薄力粉
  • 揚げ油 各適量

作り方

  1. 1 鶏むね肉は細切りにします。
  2. 2 ①に<A>を揉みこみ5分程なじませます。
  3. 3 卵、片栗粉、薄力粉を混ぜこみ、<ナゲット生地>を作ります。
  4. 4 フライパンに揚げ油を2センチの深さほど入れ、さい箸の周りから気泡が立ち始めるくらいに温まったら、生地をスプーンでひと口大に形成して落とし入れて揚げ焼きにします。
Point
ナゲットというとミンチのイメージですが、今回は鶏むね肉一枚を写真のように5センチほどに細く切って使います。下味にマヨネーズを入れるとやわらかい口当たりに。

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