揚げ出しおもち
ごま油で揚げ焼きにした揚げもちのみぞれ和えにしました。カリッと香ばしい揚げもちと大根おろしの相性が抜群！簡単なのにおいしい、おつまみにおすすめの一品です。
材料 (2人分)
- 切り餅 2～3個
- 大根おろし 大さじ2
- みつば 適量
- ごま油 大さじ2～3
- いくら(お好みで) 適量
- ＜A＞
- めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
- お湯 50ml
作り方
- 1 切り餅1個を2等分に切ります。
- 2 フライパンにごま油を熱し、①を焼きます。
- 3 器に盛り付け＜A＞をかけ、大根おろし、みつば、お好みでいくらをのせて完成です。
Point
火の回りが早いため、おもちをコロコロと転がして面を変えて焼いていくときれいに焼き上がります。大根おろしは水気を切らないと、水っぽくなるので水気をしっかり切りましょう。
