プルコギもち

材料 (2~3人分)

• 切り餅 3〜4個
• 牛小間肉 150g
• 玉ねぎ 1/2コ
• 生しいたけ 大2枚
• 赤パプリカ 1/4個
• にら 1/3束
• ごま油 大さじ1
• 白ごま 適量
• 糸唐辛子 適量
• ＜A＞
• しょうゆ 大さじ2
• 酒 大さじ2
• 砂糖 大さじ1
• ごま油 大さじ1/2
• にんにく(すりおろす) 小さじ1/2
• しょうが(すりおろす) 小さじ1/2

作り方

1. 1 玉ねぎは薄いくし切り、しいたけは薄切り、パプリカは細切り、にらは4～5センチ長さに切ります。
2. 2 耐熱ボウルに切り餅とひたるくらいの水（分量外）を入れ、ラップなしで電子レンジ600wで2～3分加熱したら、水を捨ててよく混ぜます。
3. 3 ボウルに＜Ａ＞>を入れて混ぜ合わせ、さらに牛肉と①を加えて混ぜます。
4. 4 フライパンを中火に熱し、③を焼いて取り出します。
5. 5 汚れをふき取ったフライパンにごま油を中火で熱し、②のおもちをフライパンに平たくのばします。その上に④のプルコギをのせ、底面がカリッとするまで焼いたら、器に盛り付け、白ごまと糸唐辛子をのせて完成です。