おもちは、もともとお正月や祝い事などの「ハレの日」の食べ物で、端午の節句や桃の節句でもお供え物として使われてきました。その中でもお雑煮の歴史は古く、始まりは平安時代とされています。毎年、お正月に福を与えにやってくる年神様に供えたおもちや里芋、にんじん、大根などを、その年最初に汲んだ「若水」と、新年最初の火で煮込み、元旦に食べたのが始まりだそう。ちなみに具材や、味付けは地域によってさまざまですが、関東は角餅を使った醤油仕立てのすまし汁、関西は丸餅を使った白味噌仕立てが多いと言われます。
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