鶏塩鍋つゆでイタリアンハンバーグ鍋

材料 (4人分)

• 合びき肉 300g
• 玉ねぎのみじん切り 1/2個分
• ナツメグ 小さじ1/4
• こしょう 少々
• パン粉 大さじ6
• 牛乳 大さじ6
• 塩 小さじ1/3
• 白菜 1/8株
• ブロッコリー 1/2株
• しめじ 1パック
• じゃがいも 2個
• サラダ油 小さじ1
• ＜A＞
• 鶏塩鍋つゆ 1袋
• トマトカット缶 200ｇ
• ＜味変＞
• 粉チーズ、カレー粉 適量
• ＜鍋〆＞
• ショートパスタ お好みの量で

作り方

1. 1 ボウルに＜ハンバーグだね＞の材料をすべて入れ、よく混ぜ4等分の小判型に成型します。
2. 2 白菜はざく切り、ブロッコリー、しめじは小房に分けます。じゃがいもは皮をむきくし切りにします。
3. 3 フライパンにサラダ油を敷き、①のハンバーグを焼きます。表面だけ、焼き色がつくくらいに焼いたら取り出し、同じフライパンでじゃがいもを炒めます。肉の脂を吸わせるように炒めたら取り出します。
4. 4 鍋に白菜、じゃがいも、ハンバーグ、しめじ、ブロッコリーの順に入れ、＜A＞を入れてフタをして沸騰させます。沸騰したらフタを取って、火が通ったらいただきます（お好みで粉チーズやカレー粉をかけながら味変してもおいしくいただけます）。