風味と食感がたまらない！えびのオイル蒸し

材料 2人分

• えび 10〜12尾
• パプリカ
  （赤・黄色）

  各1/2個
  （ひとくち大にカット）

• ブラックオリーブ 8粒（半分にカット）
• にんにく（スライス） 1/2片分
• お好きなハーブ 適量
• ※レシピではタイムを使用
• ＜A＞
• オリーブ油 大さじ3
• 白ワイン 大さじ1
• 塩 小さじ1/2弱

作り方

1. 1 えびは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを取ります。
2. 2 ①と＜A＞をポリ袋に入れ、30分置きます。
3. 3 フライパンに、②とパプリカ、オリーブ、にんにくスライス、お好みのハーブを入れ、フタをして5分中火で蒸します。