キャベツのお好み焼き風卵とじ
「冷蔵庫に残ってる食材どうしよう…」、そんなお悩みをプロのレシピでパッと解決♪ 家にある食材を賢く使い切ることで家計節約にもつながるので、ぜひお試しください。
材料 （2人分）
- キャベツ 1/4個（約300g）
- 卵 2個
- 塩、こしょう 各少々
- 焼き油 小さじ2
- 中濃ソース 大さじ1
- マヨネーズ 大さじ1
- かつお節 1袋（約4g）
- 青のり 少々
作り方
- 1 キャベツは千切りにし、塩少々（分量外）でもみ、水気を絞る。
- 2 ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、塩、こしょうを加え混ぜ合わせる。
- 3 フライパンに焼き油を中火で熱し、①のキャベツを入れて炒める。しんなりとした後、②の溶き卵を流し入れ、木べらなどで軽く混ぜる。丸く形をととのえ、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。
- 4 ③の卵に火が通った後、器に盛りつけ、中濃ソース、マヨネーズをかけて、かつお節、青のりを散らす。
