いんげんとマッシュルームのベーコン炒め

材料 （2人分）

• いんげん 150g
• マッシュルーム 100g
• ベーコンスライス 2枚
• 白ワイン 大さじ1
• 炒め油 小さじ1
• 塩 小さじ1/4
• こしょう 少々

作り方

1. 1 いんげん豆はヘタを切り、4～5センチの長さに切ります。マッシュルームは7～8ミリ厚さに、ベーコンは5ミリ幅に切ります。
2. 2 フライパンに炒め油をひいて中火で熱し、ベーコンといんげん豆を入れます。油がいんげん豆全体にいきわたったら白ワインを入れてフタをし、1分蒸します。
3. 3 フタを取ってマッシュルームを加えたらさっと炒め、塩・こしょうで味を調えます。