みそボロネーゼ

材料 2人分

• カットトマト缶 1/2缶
• 合いびき肉 200g
• たまねぎ 30g
• にんじん 30g
• しょうが 1片
• ローリエ 1枚
• オリーブ油 大さじ1
• みそ 大さじ2
• 麹甘酒 大さじ4
• 塩 小さじ1/2
• 水 100ml
• スパゲティー 160g
• パセリ（みじん） 適量

作り方

1. 1 たまねぎ、にんじん、しょうがをみじん切りにします。
2. 2 フライパンにオリーブ油を中火に熱し、①を炒めます。たまねぎがしんなりしてきたら、ひき肉を入れてそぼろ状に炒めます。
3. 3 トマト缶、ローリエ、みそ、甘酒、塩、水を入れ、弱目の中火で15分煮ます。
4. 4 鍋に湯を沸かし、1％の塩（分量外）を入れ、スパゲティーを茹でます。
5. 5 ③のソースを半量取り分けたら、③のフライパンに茹で上がったスパゲティーを加え、サッと絡ませて器に盛ります。取り分けたソースをかけ、パセリを散らします。