前日に炊飯器へポン、当日焼くだけ！鶏肉のコンフィ

材料 4人分

• 鶏手羽元 12本
• 塩 小さじ1
• にんにく（スライス） 1片
• お好みのハーブ（ローズマリーやタイムなど） 1～2枝
• オリーブ油 100ml
• ※付け合わせに、お好みの野菜やハーブをどうぞ。

作り方

1. 1 【前日仕込み】
   鶏肉表面の水分をペーパータオルでふき取り、骨に沿って切り込みを入れます。
2. 2 食品用保存袋に材料をすべて入れ、袋を軽く揉むようにしてマリネ液を鶏肉全体に行き渡らせます。
3. 3 炊飯器の内釜に②を袋ごと入れたら、100℃の熱湯を全体が浸るくらいまで注ぎ、フタを閉めて1時間＜保温＞したら、コンフィの完成です。
4. 4 【当日仕上げ】
   フライパンを弱目の中火に温めます。
5. 5 前日に作っておいたコンフィを袋から出し、全体に焼き色がつくまで焼きます。