昭和生まれの喫茶メニュー　シシリアンライス

材料 （2人分）

• 九州産　黒毛和牛小間切れ 300g
• ごはん 400g
• レタス 2枚
• 新玉ねぎ 1/8コ
• トマト 1/4コ
• パプリカ 1/8コ
• 炒め油 少々
• マヨネーズ 適量
• ＜A＞
• しょうゆ 大さじ1.5
• みりん 大さじ1
• 砂糖 大さじ1/2
• すりおろし生姜 1片分
• すりおろしにんにく 1片分

作り方

1. 1 ＜A＞は混ぜ合わせおきます。
2. 2 トマトを1～2cm 角に切ります
3. 3 レタスは細切り、新玉ねぎ・パプリカは縦薄切りにし水で洗って水気を切っておきます。
4. 4 フライパンを熱して中火にし炒め油を敷いたら、牛肉を入れて炒め、肉に火が通ったら＜A＞を加えて絡め火からおろします。
5. 5 器にごはんを盛り④をのせる。トマトと③をのせ、マヨネーズをかけて完成です。