オイスターソース使い切り！たらのオイマヨ炒め
オイスターソースのコクとマヨネーズのまろやかな酸味がマッチ！オイスターソース使い切りアイデアレシピ「たらのオイマヨ炒め」を紹介します。
材料 （2人分）
- たら（切り身） 3枚
- ブロッコリー（小房） 100g
- 片栗粉 適量
- 炒め油 大さじ1/2
- ＜Ａ＞
- オイスターソース 大さじ2
- マヨネーズ 大さじ1
- 料理酒 大さじ2
作り方
- 1 たらは1切れを3～4等分に切って水気を拭き、片栗粉を薄くまぶしつけます。
- 2 フライパンに水50ml（分量外）とブロッコリーを入れ、フタをしてから中火にかけます。3分蒸したら取り出しておきます。
- 3 フライパンに炒め油を中火に熱し、①を両面焼き色がつくくらいに焼きます。
- 4 ＜A＞を加えて絡めるように炒めたら、ブロッコリーを戻し入れ、器に盛ります。
Point
たらは粉をまぶしつけ、皮目からしっかり焼き色がつくぐらい焼きましょう。形が崩れにくく、旨みを閉じ込めることができます。
