えびとたまごの中華スープ
中華スープの素で手軽にお店の味が楽しめる！中華調味料で手軽にできる本格中華「えびとたまごの中華スープ」を紹介します。
材料 （2人分）
- むきえび 6尾
- たまご 1個
- 豆苗 1/4袋
- 中華スープの素 小さじ1
- 水 300ml
- 濃口しょうゆ 小さじ1
- 塩・こしょう 各少々
作り方
- 1 豆苗は根を切り食べやすい長さに切ります。
- 2 鍋に中華スープの素、水を入れ、中火にかけて沸騰したら、豆苗、えびを加え、溶きたまごを回し入れます。
- 3 しょうゆ、しお、こしょうで味を調えます。
Point
溶きたまごを細く垂らすように鍋全体にまわし入れるのが、ふわふわ食感に仕上げるコツです。必ず沸騰している状態で入れましょう。
