ベジブロス活用レシピ!ほくほく炊き込みごはん
エコ・クッキングの王道「ベジブロス」活用レシピ。
ほくほく炊き込みごはんをご紹介します!
ほくほく炊き込みごはんをご紹介します!
材料 (2人分)
- 米 2合
- ごぼう(ささがき) 50g
- にんじん(千切り) 10g
- 油揚げ(細切り) 1/2枚
- <A>
- 300ml
- 濃口しょうゆ 大さじ2
- 本みりん 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
作り方
- 1 米は洗ってザルにあげます。
- 2 炊飯器に、①とごぼう、にんじん、油揚げを入れたら、<A>を加えて普通炊きします。
Point
ベジブロスの旨みを生かすため、今回はあえて具材は野菜だけに。さらに鶏肉などを加えるとコクが増して一層おいしく仕上がります。