ベジブロス活用レシピ！やさしい野菜スープ

材料 （2人分）

• しいたけ 2枚
• きゃべつ 1/2枚
• たまご 1個

• ベジブロス

  400ml
• 塩 小さじ1/2
• こしょう 少々

作り方

1. 1 しいたけは薄切り、きゃべつは千切りにします。
2. 2 鍋に①とベジブロス、塩を入れて中火にかけ、2～3分煮ます。
3. 3 沸騰したスープに溶きたまごを回し入れたら、こしょうを振って味を調え、器に盛ります。