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ベジブロス活用レシピ!やさしい野菜スープ
ベジブロス活用レシピ!やさしい野菜スープ
汁物
キャベツ
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しいたけ
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エコ・クッキングの王道「ベジブロス」活用レシピ。
旨みたっぷり!やさしい野菜スープをご紹介します!
材料 (2人分)
しいたけ
2枚
きゃべつ
1/2枚
たまご
1個
ベジブロス
400ml
塩
小さじ1/2
こしょう
少々
作り方
1
しいたけは薄切り、きゃべつは千切りにします。
2
鍋に①とベジブロス、塩を入れて中火にかけ、2~3分煮ます。
3
沸騰したスープに溶きたまごを回し入れたら、こしょうを振って味を調え、器に盛ります。
Point
沸騰した状態で溶きたまごを細く回し入れると、たまごがふわふわに仕上がります。
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