水っぽくならないナムル

材料 （4人分）

• もやし 1袋（約200g）
• きゅうり 1本（100g）
• 塩 小さじ1/3
• にんにく（チューブ） 少々
• 白いりごま 小さじ1
• ごま油 小さじ1

作り方

1. 1 もやしはひげ根を取り、さっと洗ってザルにあげ、キッチンペーパーを使って水気を取ります。きゅうりは斜め薄切りにしてから千切りにしてもやしと一緒にボウルに入れます。
2. 2 ①にラップをして電子レンジで2分加熱します。
3. 3 冷水にとり、野菜が冷えたらキッチンペーパーで包んでぎゅっと手で水気をよく絞ります。
4. 4 ボウルに戻し、塩、にんにく、白いりごま、ごま油の順に入れてその都度和え、器に盛ります。