まるごと新じゃがのフレーバーソース

材料 （2〜3人分）

• 新じゃが（小） 6個
• 揚げ油 適量
• とけるチーズ（チェダー） 適量
• ドライパセリ 少々
• ＜フレーバーソース＞
• 合いびき肉 100g
• 玉ねぎ（みじん） 1/8個
• ミックスビーンズ 1袋（50g）
• オリーブ油 小さじ1
• トマトジュース（無塩） 1缶（160g）
• 水 150ml
• コンソメ 小さじ1
• トマトケチャップ 大さじ1
• ウスターソース 大さじ1

作り方

1. 1 新じゃがは洗ってさっと水気を切ったら、ボウルに入れてラップをし、電子レンジで5分加熱します。
2. 2 フライパンにオリーブ油を入れ中火に熱し、玉ねぎを炒めます。玉ねぎがしんなりしたら、合いびき肉を加えてそぼろ状に炒めます。
3. 3 ミックスビーンズ、トマトジュース、水、コンソメ、ケチャップ、ウスターソースを加え入れ、中火のまま10分煮ます。
4. 4 ①の水気をキッチンペーパーで拭き、冷たい油の中に入れてから火にかけます。中火で10分程度転がしながら揚げます。
5. 5 ④を器に盛り、③のソースをかけてチーズをのせ、ドライパセリをふります。