鮭のポテトグラタン

材料 (2人分)

• 生鮭 2切れ
• ほうれん草 1/2束
• 玉ねぎ 1/2玉
• じゃがいも 2個
• バター 10ｇ
• ホワイトソース缶 1/2缶
• 牛乳 100ｍl
• ピザ用チーズ 適量
• 塩・こしょう 少々

作り方

1. 1 鮭は一口大に切り、塩・こしょうで下味をつけ、熱したフライパンで、表面にこんがりと焼き色がつくまで焼く。
2. 2 ほうれん草は茹でて、水にさらしてしぼり、3cm幅に切る。玉ねぎは薄切りにする。
3. 3 じゃがいもは皮をむき、5mm幅に薄切りし、600Wの電子レンジで柔らかくなるまで5～6分加熱する。
4. 4 フライパンにバターを溶かし、中火で玉ねぎを炒める。玉ねぎに火が通ったら、ホワイトソース、牛乳を加えて混ぜ合わせ、②も加える。塩、こしょうで味を調える。
5. 5 グラタン皿に③、④、①、チーズの順に入れていき、オーブントースターで5～6分加熱する。