ブロッコリーソースで!めかじきステーキ

手軽に作れるブロッコリーソースと合わせて召し上がれ! 「めかじきステーキ」のレシピをご紹介します。
材料
- めかじき切身 2切れ
- 薄力粉 適量
- ブロッコリー 80g
- 玉ねぎ 50g
- にんにく 1/2片
- オリーブオイル 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- 水 100ml
- <付け合わせ>
- 人参のソテー
- トマト
作り方
- 1 めかじきは塩胡椒をふり薄力粉をまぶす。
- 2 玉ねぎとブロッコリー、にんにくはみじん切りにする。
- 3 フライパンにオリーブオイル(大さじ1)を熱し、①を両面ソテーして取り出す。
- 4 ③のフライパンにオリーブオイル(大さじ1)とにんにくを熱して香りがでれば玉ねぎとブロッコリーを入れて炒める。
- 5 水と塩を入れ、水分がなくなるまで約5分煮る。
- 6 皿に③を盛り、⑤をかける。
Point
サーモンやタラで代用してもいいです。