にんにく豚野菜炒め

材料

• 豚バラ薄切り 150g
• なす 1本
• にんにく 2片
• キャベツ 150g
• サラダ油 大さじ1
• ＜A＞
• オイスターソース 大さじ1
• 砂糖 小さじ1
• 醤油 小さじ2
• 酒 大さじ2
• 片栗粉 小さじ1/2

作り方

1. 1 豚肉は1口大に切り塩胡椒をまぶす、茄子は縦半分に切り斜め1cm幅にスライス、キャベツは1口大にちぎる。にんにくは輪切りにする。
2. 2 フライパンにサラダ油とにんにくを入れて火にかけきつね色になれば取り出し、豚肉を炒めて取り出す。
3. 3 ②のフライパンに茄子、キャベツの順で炒め、②とAを入れて炒め合わせる。