やみつきピリ辛よだれ白菜

材料 （2人分）

• 白菜 300g
• 鶏むね肉 1枚（300g）
• 塩 小さじ1
• 砂糖 小さじ1/2
• 料理酒 大さじ1
• ＜たれ＞
• ラー油 大さじ1
• 濃口しょうゆ 大さじ2
• 黒酢 大さじ1
• 上白糖 小さじ1
• 鶏がらスープの素 小さじ1/2
• しょうが（みじん切り） 1片
• にんにく（おろし） 少々

作り方

1. 1 白菜はざく切りにします。鶏肉は砂糖と塩をすりこみ、5分ほどなじませます。
2. 2 耐熱皿に白菜を敷き、その上に鶏肉を載せたら酒を振り、ラップをかけて600wで5分加熱します。
3. 3 鶏肉の上下を返して再びラップをかけ、3分加熱したら、そのまま5分蒸らします。
4. 4 ラップを取り、鶏肉を薄切りにして、混ぜ合わせた＜たれ＞をかけます。