白菜ステーキ

材料 （2人分）

• 白菜 1/4カット
• 豚バラスライス 400g
• 塩・こしょう 各少々
• 炒め油 大さじ1/2
• にんにく 1片
• パセリ（お好みで） 適量
• ＜ソース＞
• みそ 大さじ3
• 料理酒 大さじ1
• 砂糖 大さじ1
• にんにく（おろし） 小さじ1

作り方

1. 1 白菜は、1/4カットのものを半分のくし切りにします。
2. 2 ＜ソース＞の材料を合わせ、半量を白菜の間にところどころ塗ります。
3. 3 白菜を豚バラ肉で巻き、塩・こしょうをします。
4. 4 フライパンに炒め油をひき、中火に温め薄切りにしたにんにくを炒めます。香りが出てきつね色になったらにんにくを取り出して③を並べ、フタをして5分焼きます。
5. 5 白菜の上下を返して、再びフタをして5分焼きます。
6. 6 最後に背の部分を3分焼き、器に盛ります。
7. 7 残った汁と半量の＜ソース＞を混ぜ、フライパンで1分煮たてて白菜にかけます。お好みでパセリのみじん切りをふります。