お刺身の盛り合わせ

材料 （4人分）

• お好みのお刺身の盛り合わせ 適量
• にんじん 適量
• ラディッシュ 適量
• わさび 適量

作り方

1. 1 スーパーなどで買ってきたお刺身の盛り合わせを「ツマ」と「刺身」に分けます。
2. 2 ツマを水できれいに洗い、水気をよく切ります。
3. 3 盛り合わせに彩りを加える野菜を準備します。まず、薄切りにしたにんじんを型を使って花の形に抜きます。次にラディッシュの表面をところどころそいでおきます。
4. 4 いよいよ盛り付けです。まず、お皿にツマの山を4つ作ります。ツマを使って立体感を出すのがポイントです。
5. 5 次に、ツマの上に刺身を盛り付けていきましょう。4種盛りなら、市松模様になるように赤と白を対角に置くなど、色味が重ならないように配置すると彩りよく見えます。
6. 6 空いたスペースに、③のにんじんとラディッシュを盛り付けます。
7. 7 花型にんじんにわさびをのせれば、キッズでも簡単にできる「お刺身の盛り合わせ」の完成です。