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かぶとサーモンのカルパッチョ
かぶとサーモンのカルパッチョ
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水菜
かぶ
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新鮮なサーモンと甘いかぶがお皿の上でおいしく踊る手軽でおしゃれな前菜♪
材料 (2人分)
サーモン
1柵または1パック
かぶ
2玉
水菜
1株
塩
適量
粗びきこしょう
適量
<A>
オリーブオイル
大さじ2
レモン汁
小さじ1
作り方
1
サーモンは薄くスライスする。かぶは皮をむき、葉のつけ根を少し残して2mm幅のいちょう切りにする。水菜は5cm幅に切る。
2
サーモンとかぶを交互に並べ、真ん中に水菜を盛る。
3
塩と粗びきこしょうをふり、
<A>
をまわしかける。
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