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福豆de口福サラダ

節分 福豆de口福サラダ
福豆を使った栄養たっぷり絶品サラダ。まきで残った福豆を使った栄養たっぷりのサラダです。生の白菜ならではの甘みに、かにかまや魚肉ソーセージの旨みがマッチして、クセになるおいしさを楽しめます。

材料 (2人分)

  • 白菜 200g
  • かにかま 50g
  • 福豆 20g ~
  • <ドレッシング>
  • 大さじ2
  • 砂糖 大さじ1
  • オリーブ油 大さじ2
  • 小さじ1/2
  • <トッピング>
  • ブロッコリー 少々
  • 魚肉ソーセージ 輪切り2切れ
  • にんじん 少々
  • のり(型で抜く) 適量

作り方

  1. 1 白菜を細切りにし、かにかまは粗くほぐしておきます。
  2. 2 ボウルに<ドレッシング>の材料をよく混ぜ合わせ、①と福豆を加えて混ぜ合わせます。
  3. 3 器に盛り付け、<トッピング>の材料で鬼の顔を作ってのせて完成です。
Point
鬼の顔はソーセージで、角はにんじん、髪はブロッコリー、表情はのりで作ります。のりの置き方次第で表情が変わってくるので、お子様と一緒に作ってみては?

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