節分レシピ トラ柄たまごの恵方巻

材料 (1本分)

• ごはん 200g
• すし酢 大さじ2
• <外側>
• たまご 2個
• 焼き油 小さじ1
• <水溶き片栗粉>
• 片栗粉 小さじ1
• 水 大さじ1
• ＜中の具＞
• 焼きのり 全型1枚と少々
• かにかま 3本
• 冷凍ほうれん草 50g
• たくあん 30g
• レタス 2～3枚
• ツナ缶 1缶
• マヨネーズ 大さじ1〜

作り方

1. 1 飯台に温かいごはんを入れ、すし酢を回しかけ、しゃもじで切るようにして混ぜて酢飯にします。
2. 2 ボウルにたまごを溶きほぐし、水溶き片栗粉を加えたら、よく混ぜ焼き油を薄く敷いた玉子焼き器で薄焼きたまごを2枚焼きます。
3. 3 冷凍ほうれん草は電子レンジで解凍し、たくあんは千切り、ツナ缶は汁気を絞ってマヨネーズと和えます。
4. 4 ラップを広げ、薄焼きたまご2枚を少し重ねるように並べ、その上にのりをのせたら①の酢飯を広げます。
5. 5 手前にレタス、ツナマヨ、かにかま、ほうれん草、たくあんをのせ手前から奥に向かって巻き、ラップで包んだまま5分程置いてなじませます。
6. 6 トラ柄用にのりを切ります。
7. 7 ⑤の表面にトラ柄用に切ったのりを水にくぐらせてから表面に貼り付け、食べやすい大きさに切ったら完成です。