春きゃべつステーキ

材料 （4人分）

• きゃべつ 1/2玉
• 豚バラ肉スライス 24枚～32枚（300～400g）
• 塩・こしょう 少々
• サラダ油 大さじ1/2
• ＜ソース＞
• しょうゆ 大さじ3
• みりん 大さじ2
• 酒 大さじ1
• たまねぎ（おろし） 1/2個分

作り方

1. 1 きゃべつを8等分のくし切りにする。
2. 2 豚バラ肉スライスに塩・こしょうを振る。
3. 3 きゃべつに豚バラ肉スライスを巻き付ける。1切れに対して豚バラ肉巻き終わりを下にしてフライパンに並べ片面約7分～8分蓋をして弱中火で蒸し焼きにする。
4. 4 蓋を取って中身を一度バットに取り出し、今度は反対向きに並べて蓋をして約7分～8分弱中火で蒸し焼きにする。
5. 5 蓋を取り、＜ソース＞の材料と、すりおろした玉ねぎを加え入れさっと絡める。
6. 6 器に盛り付けフライパンに残ったソースをかける。