トマトとえびのロールキャベツ煮

材料

• キャベツ 4枚
• ベーコン 4枚
• ＜A＞
• ひき肉 200g
• 玉ねぎ 100g
• パン粉 大さじ2
• 卵 1/2個
• 塩 小さじ1/8
• ＜B＞
• オリーブオイル 小さじ2
• にんにく 1/2片
• 桜エビ 2g
• トマト缶 200g
• 水 200g
• 
  
• むき海老 6尾
• ブロッコリー 2房

作り方

1. 1 玉ねぎはみじん切り、キャベツはさっと茹でて芯をへぐ。にんにくはみじん切りにする。
2. 2 ボウルに＜A＞を入れて練り混ぜ、茹でたキャベツで包み、ベーコンを巻く。
3. 3 鍋にオリーブオイルとにんにくを熱して香りが出るまで炒め、②と＜B＞を入れて20分煮込む。
4. 4 むき海老とブロッコリーを入れてさっと煮込む。