黒ゴマで風味豊か！チキンの黒ソテー
黒ごまの香ばしい風味が広がる、ひと味違ったチキンソテー♪ 風味豊かな黒ごまをたっぷり使った「チキンの黒ソテー」のレシピをご紹介します。
材料
- 鶏もも肉（皮無し） 1枚
- ＜A＞
- にんにくすりおろし 1片
- 醤油 大さじ1
- 酒 大さじ1
- ＜B＞
- 小麦粉 25g
- 卵 1/2個
- 水 25g
- ＜C＞
- 黒ごま 大さじ2
- 白ごま 大さじ4
作り方
- 1 鶏もも肉はそぎ切りにする。
- 2 ボウルに①と＜A＞を入れてもみこみ5分置く。
- 3 混ぜあわせた＜B＞を全体に絡め、＜C＞をまぶす。
- 4 フライパンに油を熱し、③を弱火で両面焼く。
Point
鶏胸肉でも美味しく作れます。
