もやしハンバーグめんたいおろしぽん酢

材料 （4人分）

• 合いびき肉 200g
• もやし 1袋（約200g)
• 塩 小さじ1/3
• こしょう 少々
• パン粉 大さじ4
• 牛乳 大さじ4
• 焼き油 大さじ1
• ＜めんたいおろしぽん酢＞
• だいこんおろし 150g
• めんたいこ（バラ） 40g
• ぽん酢 大さじ2

作り方

1. 1 もやしはひげ根を取りさっと洗ってザルにあげ、キッチンペーパーを使って水気を取り、包丁でざく切りにします。
2. 2 ボウルに合いびき肉、塩、こしょう、パン粉、牛乳を入れ、粘りが出るまで手でよくこねます。
3. 3 ②に①を入れ、手でよく混ぜ、4等分にしてから小判型にします。
4. 4 フライパンに焼き油を敷き、③を並べて中火で2分程、焼き色がつくまで焼きます。
5. 5 裏返したらフタをして、火を少し弱めて5分程度を目安に焼きます。
6. 6 器に盛り付け、めんたいおろしぽん酢をかけていただきます。