なすのだし浸し

材料 2人分

• なす 2〜3本
• しらす 15g
• 大根おろし 適量
• 大葉 適量
• ＜A＞
• いりこだし 200ml
• しょうゆ 大さじ1
• みりん 大さじ1/2
• 塩 ひとつまみ

作り方

1. 1 なすはガクとヘタを取り、ラップで1個ずつ包んで電子レンジ（600W）で4分加熱します。ラップのまま氷水に浸して冷やしてから、食べやすい大きさに切ります。
2. 2 ①と＜A＞をあわせ、冷蔵庫で30分ほど冷やします。
3. 3 器に②を盛りつけ、大根おろし、しらすをのせて完成です。