牡蠣のとろろ鍋

材料 2～3人分

• 牡蠣 8個
• 油揚げ 2枚
• 舞茸 1Ｐ
• 葱 1本
• 白菜 1/4株
• 春菊 1/2束
• 長芋 150g
• ＜A＞
• 白だし 大さじ3
• 鶏ガラスープの素 小さじ2
• 水 1ℓ
• 
  
• ポン酢 適量

作り方

1. 1 牡蠣は塩水でさっと洗う、油揚げは4等分に切り、舞茸はほぐす、ネギは斜めスライス、白菜は1口大、長芋はすりおろす。
2. 2 鍋に＜A＞と白菜を入れて煮込み、残りの具材をのせて煮込む。
3. 3 中央に長芋のすりおろしを流していただく。