ひき肉たっぷり！冷やし坦々そうめん

材料 2人分

• 豚ひき肉 100g
• にら（小口切り） 2～3本
• 調整豆乳 300ml
• おろしにんにく 小さじ1/2
• おろししょうが 小さじ1/2
• 豆板醤 小さじ1/2
• めんつゆ（3倍） 大さじ2
• すりごま 大さじ1
• 
  
• ラー油
• ごま油 各適量
• そうめん お好みの分量
• ※「基本の茹で方」で茹でたものを使います。

作り方

1. 1 ボウルにひき肉、にら、にんにく、しょうが、豆板醤、めんつゆ、すりごまを混ぜます。
2. 2 ふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで3～4分加熱します。
3. 3 ②に調整豆乳を加え、冷蔵庫で冷やします。
4. 4 そうめんを茹で、冷水で締めます。
   ※基本の茹で方はこちら
5. 5 ④のそうめんを器に盛り、③をかけます。