いいとこどり鍋!すき焼き風しゃぶしゃぶ

梅肉が入ってさっぱり! 簡単「すき焼き風しゃぶしゃぶ」のレシピをご紹介します。
材料 3~4人分
- 黒毛和牛しゃぶしゃぶ用(もも) 400g
- 長ネギ 2本
- 水菜 1束
- しめじ 1パック
- 人参 1/2本
- 焼き豆腐 1丁
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- すき焼のたれ 300ml
- 水 600ml
- 梅干し 8個
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- 溶き卵 適量
作り方
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1
長ネギは斜め薄切り、水菜は3cm幅に切る、しめじはほぐし、人参はピーラーでスライスする、焼き豆腐は1口大に切る。
梅干しは種を外し叩いて刻んでおく。 - 2 鍋にすき焼きのたれ・水を入れて火にかけ煮立ったら、①を食べる分ずつ加熱する。
- 3 溶き卵につけていただく。
Point
梅肉が入るのでさっぱりといただけます。大根おろしなどを入れても美味しいです。