もっちりとろ〜りの口福！チーズボールおやつ

材料 （12個分）

• モッツァレラチーズ（一口サイズ）※ 1袋（12個）
• 白玉粉 120g
• 薄力粉 70g
• 上白糖 30g
• 塩 小さじ1/2
• 牛乳 140ml
• 揚げ油
• ケチャップ
• マスタード
• 各適量
• ※食べたときにチーズがのびる感じを楽しみたい場合は、さけるチーズを使うのがおすすめです。

作り方

1. 1 白玉粉をアイラップに入れて口を閉じ、上にふきんを置いてめん棒などでたたいて細かく粉状にします。
2. 2 ボウルに①、薄力粉、上白糖、塩を入れて泡立て器でよく混ぜます。次に牛乳を入れ、手で生地をひとまとめにします。
3. 3 ②の生地を細長く伸ばして12等分にします。
4. 4 モッツァレラチーズの水気を拭き、③の生地で包みます。
5. 5 フライパンに揚げ油を160〜170℃に温め、4～5分かけてゆっくりと転がしながら色よく揚げます。
   ※温度が高すぎるとチーズが出てしまうので注意しましょう。
6. 6 色よく揚がったら、バットで油を切って器に盛ります。ケチャップやマスタードをつけて食べてもおいしくいただけます。