口どけとろ〜り！グリルチキンのチーズソース

材料 2人分

• 鶏もも肉（小さめ） 2枚
• 塩 小さじ1
• こしょう 少々
• 料理酒 大さじ1
• トマトケチャップ 大さじ2
• ウスターソース 大さじ1
• おろしにんにく 少々
• 焼き油 適量
• ＜チーズソース＞
• ピザ用チーズ 100g
• 牛乳 100ml
• バター 10g
• 薄力粉 小さじ2

作り方

1. 1 鶏もも肉は、厚みのある部分に切り込みを入れて厚みを均一にします。
2. 2 塩、こしょう、酒を振って10分ほどおきます。
   ※①、②の工程は事前にやっておくとより時短になります。
3. 3 フライパンに焼き油を中火で熱し、鶏もも肉の皮目を下にして入れ、片面3～4分焼きます。皮目にしっかりと焼き色がついたら、裏返して同じように焼きます。
   ※余分な脂をキッチンペーパーで吸い取りながら焼くときれいな焼き色に！
4. 4 鶏肉を焼いている間に、チーズソースを作ります。小鍋に＜チーズソース＞の材料を入れて火にかけ、スプーンなどで混ぜながら溶かします。
5. 5 鶏肉が焼けたら器に盛り付けます。鶏肉を焼いたフライパンにトマトケチャップ、ウスターソース、おろしにんにくを入れ、よく混ぜて鶏肉の上にかけます。
6. 6 最後にチーズソースをたっぷりとかけます。