じっくり水出し！昆布だし

材料

• 昆布 15g
• 水 1ℓ

作り方

1. 1 昆布に切り込みを入れる
   昆布の表面に汚れがあれば、キッチンペーパーなどでやさしく拭き取ります。旨みが出やすいよう、数カ所に切り込みを入れます。
   
2. 2 保存容器に「昆布＋水」を入れる
   保存容器に①と水を入れます。
   
3. 3 冷蔵庫でひと晩おく
   冷蔵庫でひと晩おけば、すっきりとした旨みのだしが完成します。