春のペペロンチーノ
春野菜たっぷりで旬を味わう! 「春のペペロンチーノ」のレシピをご紹介します。
材料 1人分
- スパゲッティ 100g
- しらす 30g
- アスパラガス 1本
- たけのこ 40g
- プチトマト 2個
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パスタソース(ペペロンチーノ)
※和えるタイプのもの 1人分
作り方
- 1 アスパラガスは皮をむき3cm幅に切る、たけのこはスライス、プチトマトは半分に切ります。
- 2 パスタは茹で、茹で上がる2分前にアスパラガスとたけのこを入れ、ザルにあけます。
- 3 ボウルに②、パスタソース、半量のしらす、プチトマトを入れて和えます。
- 4 皿に盛り、残りのしらすを散らせば完成です。
Point
春野菜はうどや空豆、うるい、こごみ、菜の花など、お好きな野菜を使って春を味わってください。