ごまドレッシングでごま坦々麺

材料 （2人分）

• 豚ひき肉 100g
• 豆板醤　 小さじ1/2
• 甜麺醤（テンメンジャン） 大さじ1
• 濃口しょうゆ 大さじ1
• 料理酒 大さじ1
• ごま油 小さじ1
• 中華麺 2玉
• 小松菜 2株
• ラー油（お好みで） 適量
• ＜Ａ＞
• 鶏がらスープの素 小さじ4
• ごまドレッシング 大さじ6
• 豆乳 200ml
• 湯　 400ml

作り方

1. 1 フライパンにごま油を中火に熱し、豚ひき肉と豆板醤を炒めます。豚肉の色が変わったら、甜麺醤、しょうゆ、酒を入れて汁気がなくなるまで炒め、バットに取り出します。小松菜は茹でてざく切りにします。
2. 2 鍋に＜Ａ＞の調味料を入れ沸騰させます。
3. 3 熱湯で中華麺を茹でたら器に入れ、さらに②のスープを入れて、①の肉みそと茹でた小松菜を添えます。