フタして5分！鶏肉と彩り野菜のトマト煮

材料 3人分

• カゴメ鶏肉のトマト煮用ソース230g 1袋
• 鶏むね肉(中) 1枚(250g)
• 塩 小さじ1/3(2g)
• こしょう 少々
• 薄力粉 小さじ2
• 
  
• カゴメ 高リコピントマト 2～3個(約200g)
• ズッキーニ 1本(約150g)
• 黄パプリカ 1個(約150g)
• オリーブ油 大さじ1
• バジル 2～3枚

作り方

1. 1 鶏肉は4～5cmの一口大に切り、塩・こしょうをし、薄力粉をつける。トマトはくし切り、ズッキーニは半月切り、パプリカは一口大に切る。
2. 2 フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、両面焼いたら、余分な油はキッチンペーパーなどでふき取る。
3. 3 トマトを除く野菜を加えて軽く炒め、鶏肉のトマト煮用ソース、トマトを加える。ふたをして時々混ぜながら中火で約5分煮込む。皿に盛り、バジルの葉を添える。