実践しよう！Iを減らすために家庭でできること 実践しよう！Iを減らすために家庭でできること

食品ロスを減らすためには、何をすればよいのでしょうか？
まずは、家庭でできる対策について見ていきましょう。

家庭で発生する食品ロス

家庭で発生する食品ロス
食品の食べ残し
賞味期限切れによる廃棄
食べられない部分の過剰除去

食品ロスの発生量

食品ロスの発生量
国内の食品ロス発生量
国民ひとりあたり食品ロス発生

＜参考＞農林水産省・環境省 食品ロス量報道資料

「食べられたはずの食品」を捨てるのはもったいない！家庭でできる食品口ス対策とは？ 「食べられたはずの食品」を捨てるのはもったいない！家庭でできる食品口ス対策とは？

私たち一人ひとりの「もったいない」を意識した行動が、食品ロス削減
につながります。明日からできる工夫やコツをご紹介します。

「もったいない]を減らすコツその1 「もったいない]を減らすコツその1

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買い物で気をつけることは3つ！ 買い物で気をつけることは3つ！

  • 買い物に行く前に家にある食材をチェックしましょう。
  • 家にある食材の消費期限を把握して、ムダなく使う計画を立てましょう。
  • その日に使うもの、補充する食材など、使い切れる分だけ買いましょう。

冷蔵庫の中の賞味期限をチェック！ 冷蔵庫の中の賞味期限をチェック！

使い切れる分だけ食材を購入しよう！ 使い切れる分だけ食材を購入しよう！

「もったいない」を減らすコッその2 「もったいない」を減らすコッその2

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調理・保存で気をつけることは5つ! 調理・保存で気をつけることは5つ!

  • 基本は少なめに作り、足りない場合は常備菜をプラスするなど残さない工夫をしましょう。
  • 野菜は、茹でる・冷凍するなど下ごしらえをしてストックしましょう。
  • 家に残っている食材から先に使い切るよう意識しましょう。
  • 残ってしまった料理は、リメイクレシピでいただきましょう。
  • 定期的に家にある食材を食べ切る「在庫一掃日」を作って食べ切りましょう。

茄でる・冷凍して、ストックしてみよう！ 茄でる・冷凍して、ストックしてみよう！

残った野菜は、リメイクしよう！ 残った野菜は、リメイクしよう！

＜参考＞農林水産省・環境省 食品ロス量報道資料

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