前日に仕込み、当日盛り付けるだけ！コブサラダ

材料 4人分

• 鶏もも肉 1枚（250g程度）
• ＜A＞
• しょうゆ 大さじ1
• 本みりん 大さじ1
• 上白糖 大さじ1
• 料理酒 大さじ1
• 片栗粉 小さじ1
• ボイルえび 8～16尾
• アボカド 1個
• ミニトマト 8個
• レタス 2～3枚
• ゆでたまご 1～2個
• ＜オーロラソース＞
• マヨネーズ 大さじ2
• ケチャップ 大さじ1
• にんにく（チューブ） 小さじ1/3

作り方

1. 1 【前日仕込み】
   照り焼きチキンを作ります。まず、耐熱容器に＜A＞を入れてよく混ぜ合わせます。
2. 2 ①に鶏もも肉の皮目を下にして入れ、ふんわりラップをして電子レンジで3分加熱したら、肉の上下を返してさらに3分加熱します。レンジから取り出し、ラップをしたまま冷まします。ゆでたまご、＜オーロラソース＞も作っておきます。
3. 3 【当日仕上げ】
   前日に作っておいた照り焼きチキン、アボカドを1cm角に切ります。トマトは4等分、ゆでたまごは乱切りにして器に彩りよく並べます。
4. 4 最後に＜オーロラソース＞をかけて完成です。