タコス風サラダ

材料 （2人分）

• 冷凍餃子 8個
• スナップエンドウ 5〜6本
• ミニトマト 6粒
• パプリカ（黄） 1/4個
• レタス 適量
• 揚げ油 適量
• ＜A＞
• 白ワインビネガー 大さじ1
• 塩 小さじ1/4
• タバスコ 小さじ1
• オリーブ油 大さじ2

作り方

1. 1 スナップエンドウは筋を取りさっと洗い、電子レンジで1分加熱し、水にとって半分に裂きます。
2. 2 ボールに＜A＞を混ぜ合わせ、刻んだミニトマトを混ぜます。
3. 3 170℃の揚げ油で冷凍のまま餃子を揚げます。
4. 4 ちぎったレタス、細切りにしたパプリカ、①と揚げ餃子を器に盛り、②をかけます。