蒸し焼きがスゴい！枝豆ペペロン

材料 （2人分）

• 枝豆（生） 250g
• にんにく 1片
• 唐辛子の輪切り 1本分
• オリーブオイル 大さじ1
• 酒 大さじ2
• 塩 適量

作り方

1. 1 枝豆はさやの両端をはさみで切り、塩をもみこみさっと洗う。にんにくはみじん切りにする。
2. 2 フライパンににんにくと唐辛子・オリーブオイルを入れて熱し、香りがでたら枝豆を入れて炒める。
3. 3 酒と塩を入れて蓋をし、4～5分蒸し焼きにする。